Белгородский фермер Евгений Ткачёв работает качественно и с любовью

1,5 миллиона рублей… Именно такой была денежная сумма гранта, полученного разуменцем Евгением Ткачёвым в рамках проекта «Начинающий фермер», на строительство цеха для фасовки и переработки меда. Предприятие будет включать в себя замкнутый цикл производства мёда и приготовление из него нового в нашем районе качественного продукта – мёда-суфле, упакованного в стеклянную тару.

Герой нашей публикации родился в Губкине. Его родители работали на местном ГОКе. После школы он окончил белгородский «Технолог», получил специальность инженера-механика. Затем был год службы в Кронштадте в школе младших специалистов в должности заместителя командира взвода. Вернулся в Белгород, работал монтажником холодильного оборудования… Согласитесь – ни одного предложения хоть как‑то имеющего привязку к сельскому хозяйству.

К неожиданному повороту или, правильнее сказать, перевороту, в сознании Евгения, его подтолкнул родственник – Владимир Щетинин. Личность довольно известная и авторитетная среди пчеловодов Белгородской области.

«Для меня Владимир Иванович и по сей день непререкаемый авторитет в пчеловодстве и главный консультант. Я знаю, что по любому вопросу могу обратиться к нему и получить качественную помощь, дельный совет. Потому и стартовать было не страшно. Всегда чувствовал мощную поддержку с его стороны. Начал с 30 пчелосемей. В нынешнем году количество хочу увеличить до 80 и произвести не менее 6 тонн сладкой продукции», — рассказал Евгений.

Стоит отметить, тяга к сельскохозяйственному производству у Евгения была всегда.

«Я с детства мечтал работать на земле, хотел стать фермером. Отец у меня родом из курской деревни Верхняя Ольшанка. Там по сей день и бабушка моя живёт – Мария Игнатьевна. Мне всегда было хорошо и вольно там. Просторы необозримые, поля… Красотища неописуемая. Я получал удовольствие, когда приезжал к ней на летние каникулы. Всегда с радостью помогал по хозяйству, была не в тягость рутинная, тяжелая работа. Быть может, это сыграло свою окончательную роль при выборе мною дела, которое стало главным в моей жизни», — продолжил Евгений.

А к новому делу Евгений действительно подошёл основательно и по‑деловому. Изучал рынок производителей меда. Начал искать свой подход к ьделу, ведь конкуренция на рынке довольно серьёзная. К собственному производству подошёл не сразу – начал с торговли. Уже чуть позже понял, что у тех, кто торгует собственным мёдом, большое преимущество перед перекупщиками. Ведь цену устанавливают они сами и в любой момент могут создать серьёзную конкуренцию простому торговцу, снизив цену. Потому и подошёл к замкнутому циклу: сам произведу, сам и продам.

«Деньги у меня на старт были. Я тогда собирался квартиру купить, вот часть из них и пустил в дело, на приобретение необходимого оборудования и ульев», — рассказал Евгений.

Следующий шаг – это производство качественной продукции, экологически чистой, которая не повредит человеку. Он понял, что это один из основных факторов успеха. Путь выбрал тоже свой, используя старый принцип – волка ноги кормят.

«Одно из слагаемых моего успеха – это частое перемещение практически по всей территории Белгородской области. Каждую весну по запросу получаю карту посевов: знаю, где есть качественный клевер, где цветёт хорошая акация, липа. Кто высаживает богатое разнотравье, хороший подсолнечник, у кого и где есть сады. Туда и направляюсь, договариваюсь с хозяевами на время цветения выставлять свои ульи. Никто не отказывает, ведь опыление – выгода взаимная: мне мёд, фермерам – отменный урожай. Так и перемещаюсь из района в район. И поверьте, от этого только положительный результат. Мой мёд пришёлся потребителям по вкусу, его заказывают много и часто. Каждые 2–3 месяца отправляем партии в Мурманск. Всё, что было получено в прошлом сезоне, – уже продано», — поделился фермер.

Мёд Евгения Ткачёва продукция в чем‑то уникальная. И сравнить её можно с опытом производства вина в Европе. Виноделы Франции, Германии и Италии предпочитают не смешивать сорта винограда, а производят линейку вин только из одного вида. Так и Евгений. Скажем, собрав мёд после цветения акации, он незамедлительно меняет все рамки в ульях на новые, не допуская смешивания вкуса. Потому и мёд у него особенный. Это отмечают даже специалисты, делающие анализ продукции Е. Ткачёва.

Добился своим методом перемещения Евгений и ещё одного – увеличения количества получаемого мёда. Теперь каждая пчелосемья вместо плановых 30 кг продукции, выдаёт её на-гора в два с половиной раза больше.

Поинтересовался у фермера и мерами профилактики от различных инфекций, ведь не секрет, что потерять десяток-другой пчелосемей совсем – легко. Бывало и так, что за зимовку у пчеловодов погибали все пчёлы.

«Основная проблема – это, конечно, клещ. С ним боремся постоянно. За сезон производим 4–5 обработок. Но это никак не отражается на качестве нашей продукции. И это показывают анализы, которые мы производим после каждой откачки мёда. Есть и ещё одно нововведение – мои ульи без дна, вместо сплошной доски натянул мелкую сетку, которая не только обеспечивает активное проветривание ульев, но и позволяет оценить качество борьбы с клещом», — рассказал фермер. 

Заговорили с Евгением Ткачёвым и о новом производстве.

­­­«Когда запущу его, ­– с улыбкой говорит он, – буду называть себя не продавцом мёда, а продавцом сладостей. Мёд-суфле – это продукция, которая полезна и детям, и взрослым. Современные возможности позволяют производить его с самыми различными вкусами. Конечно, прежде, чем приступил к оформлению грантового проекта, пришлось изрядно поработать. Я изучил рынок данной продукции и понял, что в наших магазинах его явно недостаточно, а просчитав себестоимость, понял, что смогу предложить мёд-суфле покупателям по более низкой цене, при этом на качестве продукции это никак не отразится. К лету мёд-суфле поступит на прилавки продовольственных магазинов Белгородского района», — рассказал Евгений.

Завершая рассказ о Евгении, хочется отметить, что в этом молодом человеке порадовали его целеустремленность и вера в обязательный успех своего дела. А ещё большая любовь к тому, что он делает и собирается развивать и дальше.