Роспотребнадзор подвёл итоги контроля рыбной продукции в Белгородской области за 2025 год

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области в рамках своих полномочий осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции, в том числе с проведением лабораторных исследований. В 2025 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» проверил 182 пробы по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, 46 — по паразитологическим и 219 — по микробиологическим. По итогам исследований 12 образцов не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Чтобы не подвергать здоровье риску, специалисты рекомендуют приобретать рыбу только в санкционированных местах торговли, где есть документы, подтверждающие её происхождение и качество. Жителям советуют воздерживаться от покупки рыбной продукции у частных лиц в местах несанкционированной торговли.

При выборе рыбы важно обращать внимание на информацию на этикетке: дату вылова, срок годности, место происхождения и условия хранения. Не менее важен внешний вид товара. Свежая рыба должна иметь яркий, блестящий цвет, характерный для своего вида. Жабры — красные, без слизи и постороннего запаха, глаза — прозрачные и выпуклые, а сама тушка — упругая, с быстро восстанавливающейся формой при нажатии. Запах должен быть приятным, морским, без признаков прогорклого жира.

Продажа рыбы и рыбной продукции должна вестись в специальных отделах отдельно от готовых к употреблению продуктов. Продавцы обязаны соблюдать правила личной гигиены, поддерживать чистоту рабочего места, регулярно обрабатывать оборудование дезинфицирующими средствами и работать в санитарной одежде с головным убором. При сомнениях покупатель вправе потребовать документы, подтверждающие безопасность продукции.

По вопросам качества охлаждённой, мороженой и живой рыбы жители могут обращаться в Россельхознадзор по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям. В случае выявления продукции, не соответствующей требованиям, потребитель имеет право направить продавцу письменную претензию, а при отказе — обратиться в Управление Роспотребнадзора по Белгородской области или через онлайн-приёмную. Ведомство готово оказать содействие в восстановлении нарушенных прав покупателей.