Белгородцам рассказали, как выбрать клубнику

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области опубликовало рекомендации по выбору и употреблению клубники в летний сезон. Ведомство напоминает: ягода богата витаминами и микроэлементами, однако при покупке и подготовке к употреблению важно соблюдать правила безопасности.

Специалисты советуют приобретать клубнику только в официальных точках торговли — магазинах, супермаркетах и организованных рынках. От покупок у случайных продавцов вдоль дорог рекомендуется отказаться. При необходимости покупатель вправе попросить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также информацию о месте и условиях её выращивания.

При выборе ягод следует обращать внимание на внешний вид. Клубника должна быть насыщенного красного цвета, сухой, без вмятин, повреждений и следов плесени. Семена должны быть слегка утоплены в поверхность ягоды, а хвостики — зелёными и мясистыми, что указывает на свежий сбор. Ведомство также отмечает, что чрезмерно крупные ягоды могут свидетельствовать о выращивании при избытке влаги, что ухудшает вкус.

Перед употреблением клубнику необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить загрязнения и возможные остатки средств обработки. Длительное замачивание нежелательно: оно ухудшает вкус, аромат и ускоряет порчу ягод. После мытья клубнику рекомендуется обсушить бумажным полотенцем.

Роспотребнадзор обращает внимание и на противопоказания. Клубнику нельзя употреблять при аллергии на эту ягоду. В период обострения гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки продукт также не рекомендуется из-за раздражающего действия органических кислот на слизистую желудка. Кроме того, специалисты советуют не есть клубнику натощак, а употреблять её в качестве десерта после основного приёма пищи.