Павильон с шаурмой прикрыли в Новом Осколе из‑за антисанитарии

Шаурму готовили в антисанитарных условиях: проверяющие обнаружили в помещении грязь.

Специалисты управления Роспотребнадзора по Белгородской области провели внеплановую проверку в отношении индивидуального предпринимателя в торговой точке «Шаурма» по улице Славы. Среди 17 пунктов нарушений, перечисленных контролирующей организацией, была и антисанитария.

«В ходе проведения проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», — подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Воды и канализация не было, производственные стоки шли на прилегающую к торговой точке территорию, приточно-вытяжной вентиляции в павильоне не было, помещение освещалось двумя люминесцентными лампами без плафона. Площадь помещения составляла всего 10 кв м. Этого недостаточно для осуществления всех технологических процессов предприятия, обработки сырья и приготовления готовой продукции, а также мойки и обработки посуды и инвентаря. Стены отделаны ДВП, потолок – потолочной плиткой, на полу лежал линолеум. Проводить влажную уборку и дезинфекцию такие условия не позволяли. Косметического ремонта не было. В павильоне было грязно, дезинфицирующих средств для уборки в наличии не оказалось. Разделочный инвентарь и посуда не промаркированы, условий для их мытья не создано. У хозяйки торговой точки не оказалось документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, из которых готовили еду. Технологической карты приготовления блюд не было. Контроль за качеством фритюра не вёлся. Не было даже элементарного – полотенца, мыла, санитарной одежды для соблюдения личной гигиены. Журнала осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания не оказалось.

В отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Он был направлен в Новооскольский районный суд для решения вопроса о приостановлении деятельности индивидуального предпринимателя.

Суд приостановил деятельность индивидуального предпринимателя на 60 дней.

Постановление Новооскольского районного суда Белгородской области вступило в законную силу.