Размер шрифта:
Изображения:
Цвет:
13:01, 04 ноября 2018

Продавцы предлагали белгородцам некачественную шаурму

Продавцы предлагали белгородцам некачественную шаурмуФото: unsplash.com
  • Новость

Инспектирующие выявили нарушения во всех проверенных объектах, реализующих этот продукт.

Управление Роспотребнадзора региона провело плановые и внеплановые выездные проверки восьми точек общественного питания в Белгородской области. Они осуществлялись с лабораторными исследованиями сырья и готовой продукции. Нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов были выявлены во всех предприятиях, торгующих шаурмой.

«В частности, использовалась упакованная пищевая продукция, помещённая в транспортную тару без информации о количестве, дате изготовления и условиях хранения продукции, не проводились мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с реализацией пищевой продукции, лиц, больных или контактировавших с заболевшими инфекционными заболеваниями, лиц с подозрением на инфекционные заболевания. В данных организациях не велись журналы «Здоровье», не проводился опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результатов в специальный журнал, который должен быть прошнурован и пронумерован. Кроме этого, отсутствовал производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью, было нарушено товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции в холодильном оборудовании, отсутствовал знак о запрете курения установленного образца», — сообщили в управлении Роспотребнадзора по Белгородской области. 

Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области отобрал и исследовал 17 образцов продукции на её безопасность. Были отобраны 5 смывов с инвентаря и оборудования. Все пробы соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Инспекторы составили 11 протоколов об административном правонарушении, вынесли постановления о назначении административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 46 500 рублей

Роспотребнадзор провёл административное расследование в отношении одного из белгородских индивидуальных предпринимателей. Он осуществлял деятельность по оказанию услуг быстрого питания. Проверка выявила, что в его организации с нарушениями обрабатывали и мыли мясо и овощи, готовили салаты и многокомпонентные начинки для шаурмы. Санитарно-техническое состояние и содержание помещений было неудовлетворительным, отсутствовали условия для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, раковины для мытья рук. Требования к прохождению медицинских осмотров не соблюдались. Проверяющие составили на индивидуального предпринимателя протокол об административном правонарушении, материалы готовятся к отправке в суд с целью принятия решения о приостановлении деятельности предприятия. 

Юридические лица и индивидуальные предприниматели получили предписания об устранении выявленных нарушений.


Управление Роспотребнадзора по Белгородской области держит ситуацию под контролем.

comments powered by HyperComments
Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×