Роспотребнадзор рассказал о безопасности мяса в Белгородской области

В 2025 году Управление Роспотребнадзора по Белгородской области провело более 1600 лабораторных исследований мясной продукции, выявив случаи несоответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям и приняв меры по устранению нарушений.

В рамках контроля были проверены 494 пробы по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, пять — по паразитологическим и 1166 — по микробиологическим показателям. В 62 случаях продукция не соответствовала гигиеническим нормам.

Специалисты напоминают жителям, что безопаснее употреблять мясо только хорошо проваренным или прожаренным, а также избегать покупки продукции у частных лиц в местах несанкционированной торговли.

При выборе мяса следует обращать внимание на цвет, запах, наличие жировых включений и целостность упаковки. Управление рекомендует покупать мясо и полуфабрикаты только в специализированных отделах, где соблюдаются санитарные нормы и правила хранения. В случае выявления несоответствия качества продукции потребители могут обратиться к продавцу с письменной претензией, а при отказе — в Управление Роспотребнадзора по Белгородской области или в Россельхознадзор.

Контроль за безопасностью мясной продукции остаётся на постоянном внимании Управления, чтобы защитить здоровье жителей региона и обеспечить соблюдение всех норм производства и реализации продуктов животного происхождения.