Знамя31

Жительница Никольского Белгородского района освоила полученные по соцконтракту деньги

3 июля 2021, 06:00ОбществоФото: Дина Абрамова

Она уверена в своём умении готовить.

Индивидуальный предприниматель, мама троих мальчишек Ольга Сидельникова из села Никольское одной из первых в Белгородском районе получила безвозмездную финансовую поддержку как участник программы предоставления государственной социальной помощи в рамках действия социальных контрактов. На двести пятьдесят тысяч рублей девушка приобрела оборудование для своей кулинарии. 

Справка. Социальный контракт – это соглашение между органом социальной защиты населения с гражданином или семьёй, доход которых ниже прожиточного минимума, установленного в соответствующем субъекте России. По этому соглашению гражданин или семья получают выплату на преодоление трудной жизненной ситуации, поиск работы, прохождение профессионального обучения или повышение квалификации, запуск собственного бизнеса, развитие личного подсобного хозяйства. Социальный контракт направлен на то, чтобы помочь нуждающимся перейти на самообеспечение.

На территории Белгородский области программа предоставления государственной социальной помощи в рамках действия системы социальных контрактов стартовала 1 января 2021 года. По состоянию на 23 июня в Белгородском районе заключено 195 контрактов на общую сумму 16 миллионов 676 тысяч рублей.

Спортсменка и кондитер в одном лице 

Мы с Олей сидим за столом в её кулинарии-кондитерской. Перед нами архивный номер «Знамени». Она принесла его из дома, узнав, что вновь станет героиней газетной публикации. Улыбается: «В «Знамёнке» обо мне уже писали». Вместе рассматриваем полосы. В одном из материалов описаны события восемнадцатилетней давности: на областных соревнованиях по спортивной гимнастике первое место в личном первенстве заняла девятиклассница Никольской школы Ольга Сидельникова. 

«В то время спорт был важной частью моей жизни, я занималась акробатикой и гимнастикой, делала успехи. А ещё я уже тогда увлеклась выпечкой. Каждые выходные кулинарила, угощала одноклассниц. Они до сих пор вспоминают мои пироги и торты. В общем, так напрактиковалась, что решила после школы поступать в профессиональный лицей № 10, сейчас Белгородский техникум общественного питания. Затем окончила вуз. Моя профессия – инженер-технолог общественного питания», – комментирует она.

Несколько лет Ольга трудилась в частных кулинариях, процесс приготовления пищи изучила основательно. На работе – с утра до вечера, а потом, как она сама говорит, заступала на вторую смену – дома пекла торты на заказ.

«С супругом мы давно обсуждали, как реализовать собственное дело. В какой‑то момент всё сложилось, как пазл: я уволилась с работы, у нас в центре села освободилось помещение под аренду, в Белгородском районе запустили программу предоставления государственной социальной помощи в рамках действия социальных контрактов, и наша семья по всем условиям могла стать её участником. Так решили открыть кулинарию», – продолжает девушка. 

Как дома

Ольга зарегистрировалась как индивидуальный предприниматель, за свой счёт с мужем отремонтировали помещение. На материальную помощь от государства – двести пятьдесят тысяч рублей – купили часть оборудования. К слову, от подачи заявки до получения денег прошло всего две недели. 

«Я хоть и мечтала о своей кулинарии, решиться на всё это было сложно. Знать наперёд, пойдут ли к нам люди, мы не могли. Получается, рисковали. А у нас трое детей, и хочется уверенности в завтрашнем дне. Тогда, да и сейчас, я была уверена лишь в своём умении готовить, желании быть включённой в работу столько, сколько потребуется, и, конечно, в поддержке семьи. Пока говорить о каких‑то результатах рано, мы открылись всего пару месяцев назад. Результаты ждём минимум через год. Могу только сказать, что раньше в Никольском кулинарии-кондитерской не было, и, судя по спросу, необходимость в ней есть. Одних школьников сколько забегает перекусить», – молодой предприниматель обводит взглядом кухню. 

Кулинария распахивает свои двери в восемь утра, а Олин рабочий день начинается в пять. Какие‑то заготовки она делает с вечера, но основное производство – именно утром. Готовые блюда, выпечку затем нужно выложить на прилавок. А вот и первые посетители. В течение дня их будет ещё много. И каждому нужно уделить внимание. Оля – и повар, и продавец.

«Наш ассортимент – привычные, знакомые всем блюда. Как дома. Ещё свежий хлеб, булочки, пирожки, торты, пирожные, соки, горячие чай и кофе, полуфабрикаты. Каждое утро я в раздумьях: что больше всего будет пользоваться спросом. И не угадаешь же. Бывает, в один день идут за сладкими пирогами, в другой – за несладкими. Сегодня разберут сельдь под шубой, завтра – оливье. Такая специфика. Пока ассортимент не расширяем, изучаем и анализируем предпочтения покупателей», – говорит О. Сидельникова. 

Спросила у Ольги о планах на будущее. Её ответ:

«Встать на ноги. Не останавливаться и развиваться. Предпринимательского опыта у меня раньше не было. Так что своя кулинария – это определённая ступень для меня. О долгосрочных планах, считаю, рано говорить. А о ближайших скажу так: радовать покупателей свежей и вкусной продукцией»

* * *
Желающие стать участником программы и заключить социальный контракт могут обратиться в управление социальной защиты населения администрации Белгородского района по адресу: п. Дубовое, ул. Лунная, д. 4а, каб. 5, контактные телефоны: 8 (4722) 42–43–79; 8 (4722) 42–43–75.